Ing. Diego Freire

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Lescoffier
Cadiz # 68 y Vigo, Cdla España.
Teléfonos: (03)2 844833 / 099 2636746

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Ing. Diego Freire

Nació el 27 de junio del 1989, tiene 23 años de edad ha trabajado en diferentes restaurantes y empresas de catering dentro y fuera de la provincia de Tungurahua actualmente es chef Ejecutivo en Hostería “Sierra Bella” además ha trabajado como expositor en diferentes ferias como FITE (Feria Internacional del Turismo Ecuador realizado en Guayaquil),  AME (Asociación de Municipales del Ecuador) como expositor de la Gastronomía de Tungurahua.

 

En el ámbito tutorial gastronómico ha dictado cursos para las personas de la tercera edad del IESS, curso de capacitación de cocinero Polivalente dictado a los chef y cocineros de los restaurantes de todo el cantón de Ambato con el aval del Ministerio de Turismo, en la Universidad Regional Autónoma de los Andes “Uniandes” temas como Seguridad Alimentaria y técnicas de cocción en Propedéuticos y en diferentes niveles de la Escuela de Chefs de la misma Universidad, además trabajo como coordinador de prácticas para estudiantes.

Sus estudios superiores lo realizó en la Universidad Regional Autónoma de los Andes donde obtuvo el título de Técnico ejecutivo en bares y gestión de restaurantes y al terminar la Universidad obtuvo el título de Ingeniero en Gestión de Alimentos y Bebidas.

COMPETENCIAS GASTRONÓMICAS.
- Cuarto Festival del Cuy 2010 (12 de junio - Quito) Segundo lugar.
- Concurso Gastronómico Uniandes 2010 (Universidad Regional Autónoma de los Andes “Uniandes”) Primer lugar.
- Copa Culinaria de las Américas Ecuador 2010 (Expo plaza - Guayaquil)
- Actualmente es instructor  de; seguridad alimentaria, Etiqueta y Protocolo, Gestión de Costos en A y B,  L´escoffier Escuela de Gastronomía.

Publicaciones

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Preguntas Frecuentes

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